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山口県のブランドフィッシュである「瀬つきあじ」を開き、国産塩とヒマラヤの岩塩をブレンドした塩水で調味し、低温でやわらかく干しています。餌が豊富な海に瀬付き、脂がのったものだけが選ばれる「瀬つきあじ」を使ったこの商品は、2019年に優秀な食品に贈られる「農林水産大臣賞」を受賞しました。炭火焼きがお勧めで、バーベキューではシーフードの一品として最適です。干物はグリルで焼くだけで美味しくいただけるため、調理が簡単な点が人気の理由の一つ。ご家庭の食事の一品として、またお酒のおつまみとしても人気の商品です。

【潮返し製法】
山口県北浦で育った魚をさらに干物として「生きかえらせる」、それが「活干物 潮返し」。北浦の滅菌海水と地の塩と国産塩、さらに岩塩を独自の比率でブレンドした塩水に漬け込むことで魚を故郷の環境に戻し、干物として「生きかえらせる」ことができます。余計な味付けを廃し、生まれ育った海そのものの味わいを再びその身に戻す独自製法です。

【内容量】
 瀬付きあじ 2尾

【原材料】
 真あじ(山口県産)、食塩、岩塩
 
【保存方法】
 要冷凍

【賞味期限】
 商品に別途記載(発送日を含む30日以上保証)

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